تاثیر مصرف افزودنی ها و شیرین کننده ها بر بروز علائم رفتاری کودکان دارای اتیسم

تاثیر مصرف افزودنی ها و شیرین کننده ها بر بروز علائم رفتاری کودکان دارای اتیسم

 

اعمال مداخلات تعدیل کننده در رژیم غذایی کودکان دارای اتیسم، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.افزودنی ها و شیرین کننده ها از جمله ترکیباتی هستند که می­توانند بر علائم رفتاری کودکان دارای اتیسم تاثیر بگذارند. شکر تصفیه شده و آسپارتام، بعنوان شیرین کننده مصنوعی، می تواند بر بروز علائم رفتاری هم چون بیش فعالی در کودکان دارای اتیسم تاثیر بگذارند که از جمله علل آن می توان به افزایش قند خون و افت قند خون اندکی پس از مصرف و هم چنین بروز واکنش های آلرژیک برای قند و شکر تصفیه شده و افزایش غلظت اسید آمینه فنیل آلانین پس از مصرف آسپارتام اشاره نمود. افزایش غلظت اسید آمینه فنیل آلانین می تواند ورود اسیدهای آمینه ضروری به مغز را دستخوش تغییرات کند. استفاده از شیرین کننده های مصنوعی و هم چنین درصد بالایی از شکر، باعث بروز اختلالاتی در خواب، خلق و خو و عملکرد شناختی می شود که با پیشرفت سن نیز بیشتر بروز پیدا می کند.البته نتایج به دست آمده از مطالعات گوناگون، بر اساس گروه هدف، می تواند متفاوت باشد، بعنوان مثال این فرضیه وجود دارد که کودکان در سنین پیش دبستانی نسبت به مصرف شیرین کننده های حساس تر از سایر گروه ها هستند. هم چنین تغییر الگوی رژیم غذایی و افزایش نسبت شیرین کننده ها در مقایسه با پروتئین ها نیز می تواند از دیگر عوامل باشد. از دیگر مشکلاتی که در کودکان دارای اختلال طیف اتیسم با آن مواجه هستیم، آلرژی های غذایی است. مصرف منابع غذایی حاوی ترکیباتی که باعث بروز واکنش های سیستم ایمنی می شوند نیز می تواند بر بروز علائم رفتاری از جمله بیش فعالی تاثیر بگذارد، لازم به ذکر است که افزودنی ها اعم از رنگ های مصنوعی و شیرین کننده ها در این دسته قرار می گیرند. انواع افزودنی ها که به منظور افزایش طول عمر مواد غذایی به آن ها افزوده می شود، از دیگر عواملی است که خانواده ها باید به آن توجه کنند و تا حد امکان از تهیه ان ها برای فرزند خود اجتناب کنند. راهکاری موثر به منظور کاهش علائم رفتاری، حذف این منابع از رژیم غذایی و تعدیل نسبت ان ها است.

 

راهکار:

از روش حذفی استفاده کنید به طوری که به مدت 5 روز همان میزان قبلی را در برنامه غذایی کودک بگنجانید و سپس در طی 3 هفته به صورت تدریجی مقدار آن را کاهش دهید و شاهد نتایج آن بر علائم رفتاری فرزندتان باشید.


1
1

دیدگاه خود را درباره این مطلب بنویسید